Pivovarský deník

V pivovarském deníku jsou průběžně zaznamenávány více či méně významné události ze života pivovaru.

Štěpán Tkadlec – ředitel pivovaru

Štěpán Tkadlec – ředitel pivovaru

První várku piva uvařil v roce 1994 v Pivovaru Chýně. Vystudoval pivovarskou průmyslovku a Vysokou školu chemicko-technologickou obor sladařství a pivovarství. Po studiu nastoupil jako vedoucí laboratoře v Pivovaru Braník. Od té doby vystřídal řadu technických a manažerských pozic v pivovarském průmyslu. V roce 2010 společně s manželkou Lucií s podporou přátel znovuotevřeli Únětický pivovar.

Jan Lumbert - sládek

Jan Lumbert – sládek pivovaru

Absolvoval Střední odborné učiliště potravinářské obor sladovník. Svojí pivovarskou praxi začal v pivovaru Měšťan v Praze. Po jeho uzavření přešel do Staropramenu, kde byl více jak 12 let. Zde si prošel celý pivovaru od varny až po filtraci. Společně se svým kolegou Martinem Masáčkem a vrchním sládkem Vladimírem Černohorským uvařil první várku Únětického piva v květnu roku 2011.