O pivovaru
První pivo se vařilo v Úněticích již v 16. století
První ověřená zmínka o výrobě piva v této obci nedaleko hlavního města pochází z roku 1557. Ve starých kronikách stojí: „Tehdy dobré pivo vařili i kanovníci v Úněticích.“
Pivovarský deník
Deska na vzpomínku, zátiší na odchodnou, oponu nadechl výdech, korbel na polici pro paměť dlí… Vytvořil jsem na žádost manželů […]
O pivu
Z dopisu vrchního sládka Únětického pivovaru ing. Vladimíra Černohohorského manželům Tkadlecovým.
„Nesporný a často kritizovaný úpadek kvality potravin obecně, jejich chemikalizace především konzervanty a barvivy a různé náhradní technologie zpracování, dávají paradoxně vyniknout klasické výrobě piva „tekutého chleba“ v těch nejmenších a objemem výroby zdánlivě zanedbatelných pivovarech. Mezi takové patří i ÚNĚTICKÝ PIVOVAR.“
Akce v pivovaru
Akce na objednávku
V prostorách pivovaru je možné uspořádat firemní nebo soukromé akce dle vašeho přání. K dispozici je salónek až pro 100 osob, pivovarská stodola nebo kryté hřiště pro petanque na půdě pivovaru.
Prohlídky pivovaru
Máte zájem o prohlídku našeho pivovaru? Pravidelné prohlídky pořádáme každou sobotu a neděli od 12 hodin. Je možné domluvit si i individuální exkurzi v jiném termínu.
Petanque v pivovaru
Na půdách pivovaru, kde se dříve skladoval sladovnický ječmen, z něhož se během zimního období vyráběl slad pro vaření piva, jsme vybudovali kryté hřiště UBULODROM pro petanque. Hřiště celkem poskytuje tři dráhy a nedílnou součástí je i zázemí s pípou pro občerstvení běh hry. Jedná se o největší kryté hřiště Petanque na světě, které je umístěné v pivovaru.
Jak je to s Únětickým pivovarem
Únětická unce
Za jednu Únětickou unci pořídíte 0,5l Únětického piva všude tam, kde se čepuje a kde je tato platba zavedena. Poctivě raženou měděnou minci si můžete zakoupit za prodejní cenu 0,5l Únětického piva 12° v Restauraci Únětického pivovaru, platnou v den nákupu.
Pivovarský hostinec
V pivovarském hostinci, který se nachází v prostorách bývalého sladovního humna, nabízíme přiměřený výběr jídel a Únětické pivo přímo z tanku. Kapacita restaurace je přibližně 100 míst, dalších 65 míst je na letní zahrádce.
Denní nabídka
Víkendová gastro akce
Víkend 16.10 – 17.10.2021 – Jehněčí dobroty
Jehněčí kolínko se špenátovým bramborovým pyré
Pečená jehněčí kýta s česnekem, rozmarýnem a opečenými bramborami
Napsali o nás
Od obnovení pivovaru v roce 2011 o nás vyšla celá řada článků a reportáží. Tady najdete některé z nich.